요즘은 몸이 나른하고 입맛도 없을 때입니다. 생로병사의 비밀에서 파프리카에 대해 나오더라구요.
좀 비싸지만 건강을 위해 파프리카를 많이 드셔보세요.
--->파프리카, 혹은단고추, 종고추라고도 불리우는 얼핏 피망과 비슷한 모양의 유럽산 고추로서 피망보다 크기가 크고 과육이 두터우며
독특하고 싱그러운 향과 단맛이 특징이다. 빨강, 노랑, 오렌지, 보라색, 녹색등의 다양한 색깔이 있으며 ,특히 오렌지의 4배의 가까운
비타민 C를 함유 하고 있다. 비타민 E도 풍부하게 함유하고 있어서 감기예방과 항산화 작용에 효과적이다. 피로회복에도 탁월하다.
파프리카는 일반 피망보다 2.5배 무거우며 매운 맛이 없는 모양은 피망과 비슷하지만 색깔이 훨씬 곱고 선명하며
그 맛이 달짝지근해 생것으로 먹어도 맛있어 여러 가지 요리에 사용할 수 있다.
샐러드용으로 조리하기에 편하고 한입에 먹을수 있게 잘라서 마요네즈 등을 찍어 먹으면 맛과 향을 느끼는데 아주좋다.
수분의 함량이 많고 (약90%)당도가 일반 토마토 보다 높은 7-8 Brix로 더운 여름을 이기는데 수박과 함께 더 할 나위 없이 좋은 식품이다.
[출처] 파프리카|작성자 한마루
