빌드업 조언 부탁드립니다

빌드업은 정말 하면 할수록 어렵다는 생각이 들어요
프렙을 얼마 안한경우 지대치 튀어나는 경우 등 공간 부족할때 마멜론을 표현하면 구워지고 나서 보면 사진과 같이
이쁜 마멜론 형태가 아니라 너무 일자느낌의 마멩론이 나오더라구요
그리고공간부족할때는 그냥 부족한대로 해야될지 아님 두께를 맞춰야 될지 모르겠더라구요
답변 부탁드립니다